印度料理「シタール」

美味しい食べ方・作り方

■2016/01/15 簡単アチャールサラダ
簡単アチャールサラダ


シタールに行くと出してもらえるあの、辛いサラダが忘れられない…!
実はお家でも簡単につくれちゃいます♪

<材料>(3〜4人分)
■たまねぎ1個(250〜300g)…スライス
■しょうが(20g)…みじん切り
■ピ・・・
■2015/08/19 タマリンド風味 季節の野菜パスタ
<材料>3皿分
タマリンドピュア…30g
スパゲッティ(中太)…200g
塩…少々
オリーブオイル…15ml
さや唐辛子…2本
ローリエ…2枚
にんにく…5g
アンチョビ(小さくちぎっておく)…15g
トマト(角切り)…9切れ・・・
■2015/08/19 タマリンドライス
タマリンドライス
<材料>3皿分
タマリンドピュア…40g
炊いた米…600g
バター(オリーブオイルでも可)…30g
唐辛子…1本
ローリエ…2枚
カシューナッツ(2つに割っておく)…12個
レーズン(お湯につけておく)…30粒
にんにく・・・
■2015/08/19 タマリンドドレッシング
タマリンドドレッシング
<材料>
タマリンドピュア…100ml
バター(オリーブオイルでも可)…10g
にんにくみじん切り…10g
サラダオイル…200ml
酢…50ml
おろしたまねぎ…100g
ブラックペッパー粗挽き…3g
しょうゆ…小さじ1
塩…3〜4g
・・・
■2015/08/19 タマリンドソーダ
タマリンドソーダ
<材料>
タマリンドピュア…5ml
野生黒蜂蜜…20ml
炭酸水…100ml
◆スイートタマリンドチャツネを10g入れると、さらにコクが出ておいしくなります。
 

1、グラスに先に氷を入れておきます。
2、別・・・

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