印度料理「シタール」

シーフードカレー最高!

■2014/08/05 シーフードカレー最高!
シーフードカレー最高!
店主の増田です。

夏限定のシーフードカレーの味見。
今日の味は、今までで最高でした!

南インドスタイル、酸味を効かしたカレーをコランブー、又はコザンブと呼びます。

開発者に何度もダメ出しをしてきましたが、今日の出来は実に良いです。

酸味は、タマリンドやコンカムフルーツで着けます。
その酸味が夏にはピッタリです。
特にタマリンドは腸の働きを活発にし、便通を良くします。
当然暑気払いにも向いています。

9月末までお出ししています。



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