印度料理「シタール」

秋のカレーが開始!

■2018/09/26 秋のカレーが開始!
いやー、突然の寒み。すっかり秋ですね。
タイムリーに秋メニューが始まりました!
秋の夕日色のクリーミーなカレー。
サムサベラが今年もはじまりました。

ほうれん草とパニールのコフタ(お団子)で
アクセントを添えた、トマトベースのカレーです。

このお団子、作るのがとっっても難しいのです。
チーズをほうれん草のペーストでくるくるして
油で揚げるのですが、
その際に… はじけるはじける…!!!(TдT)

もちろんはじけたコフタはお客様にはお出しできず…
(その後スタッフが美味しくいただきます)

上手に揚がった貴重なコフタ(笑)は
パカっと割って中のチーズをひょっこりはんさせて
皆様のテーブルに参りますよ〜。

わくわくしてご提供されるのをお待ち下さいね(*^-^*)

広報:かわかみ


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