印度料理「シタール」

水にこだわる

■2017/10/19 水にこだわる
現在の店舗ではすべての水に「井戸水」(さらにRO浸透濾過)を使用しています。
水にはこだわりのあるシタール。
仮店舗でももちろん絶対手を抜けません!

…ってわけで、シタールβベータ建設地でも
なんと新規に井戸を掘りました! ( `ω´)? 

写真右上から地表近くの土です。
だんだんと黒くなって行き、
最終的には貝のかけらが混じった土に。
まさに検見川がかつて海だったあかしです。
昔は赤貝が名産だったそうですよ。
(´-`).。oO(その頃に生まれたかった…)

まずはお水から。
シタールβベータ、着々と建設が進んでいきますよ〜。

広報:かわかみ



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