印度料理「シタール」

タモリさんを唸らせた味♪

■2016/01/25 タモリさんを唸らせた味♪
「骨付きヤギ肉のカレー 〜ローガンジョシュ〜」

ペルシア語で”ローガン (rogan)” は「オイル」「色」、”ジョシュ (josh)”は「熱い」「情熱」「赤」などの意味。

ペルシャからインドのカシュミール地方に伝わったムグライ料理のカレーです。

スパイスと肉の旨みが凝縮されたオイルを贅沢に使用し、厳選した臭みの少ないヤギ肉を、時間をかけて煮込んだリッチなカレー。

ヤギ肉が初めての方でも食べやすく、コクのある深い味わいに仕上がりました。

冬期限定メニューですので、2月末までのご提供です。
タモリさんを唸らせたシタールの味♪
ぜひこの機会にご賞味くださいヽ(´▽`)ノ